Assiette et bol

Ce à quoi il faut faire attention lors de l'achat d'assiettes et de bols

La vaisselle vous accompagne plusieurs fois par jour – au petit-déjeuner, au déjeuner, lorsque vous cuisinez. Cela signifie que le choix est plus important qu'il n'y paraît au premier abord. Avant d'acheter, il vaut la peine de prendre un moment pour réfléchir.

Le matériau est le premier point de référence. La porcelaine est populaire car elle a une apparence élégante, passe au lave-vaisselle et dure longtemps. Elle est agréable au toucher et absorbe bien les couleurs – idéal si le design est important pour vous. Le grès, en revanche, a une allure plus chaleureuse, légèrement plus rustique ; il est un peu plus lourd, paraît plus massif. Le grès céramique est robuste et d'apparence plus terreuse – bien si vous aimez la durabilité et un aspect naturel. La mélamine est pratique si vous avez des enfants ou si vous aimez manger dehors, mais moins élégante.

La taille n'est pas sans importance. Une assiette à dessert (17-19 cm) aura l'air ridicule si vous voulez l'utiliser comme assiette principale. Une assiette à soupe devrait mesurer 20-23 cm et avoir un rebord pour éviter les débordements. Les bols existent en différentes profondeurs : les bols à céréales profonds sont trop petits pour une salade, et les saladiers plats ne sont pas assez profonds pour les céréales. Réfléchissez à l'avance à ce que vous allez servir.

La couleur et le design parlent d'eux-mêmes. Un service blanc et simple s'adapte à presque tous les intérieurs et met l'accent sur les aliments – classique et intemporel. Les assiettes à motifs ou colorées créent une atmosphère, mais nécessitent un environnement qui leur corresponde. Si votre cuisine ou votre salle à manger est déjà colorée, des couleurs discrètes pourraient être la bonne option. Si votre espace est plutôt neutre, vous pouvez oser des couleurs plus vives.

Quelle forme convient à votre style de vie ?

Les assiettes rondes sont la norme – et pour une bonne raison. Elles sont élégantes, s'adaptent à toutes les tables et ont un aspect équilibré. La plupart des services sont composés d'assiettes rondes.

Les assiettes carrées ou rectangulaires ont une touche moderne et un aspect plus architectural. Elles prennent moins de place dans le lave-vaisselle et sont plus esthétiques sur une table aménagée de manière minimaliste. Si vous avez une cuisine contemporaine ou une salle à manger épurée, les formes angulaires peuvent être très attrayantes.

Les bols doivent correspondre à vos habitudes alimentaires : Aimez-vous les céréales, les salades et les soupes ? Alors, vous avez besoin d'au moins un bol profond (8-10 cm). Mangez-vous plutôt de petites portions ou des accompagnements ? Un bol plus plat (5 cm) suffira. Pour le Seeland et la région de Bienne, où beaucoup cuisinent encore de manière traditionnelle, un saladier solide (30 cm de diamètre) est recommandé – il peut contenir des portions pour quatre à six personnes sans que vous ayez à le remplir plusieurs fois.

Matériau et entretien : pour que votre vaisselle reste belle longtemps

La porcelaine est généralement résistante au lave-vaisselle, même si de nombreux fabricants recommandent un lavage doux à la main – surtout pour les décorations peintes ou dorées. Évitez les changements de température extrêmes (ne pas la mettre directement du four dans l'eau froide), car la porcelaine peut se fissurer. Les rayures sur le décor apparaissent plus tôt sur la porcelaine blanche, mais sont cosmétiques et non fonctionnellement problématiques.

Le grès est également lavable au lave-vaisselle, mais il pardonne moins les abus. Il est plus poreux et peut présenter des décolorations plus rapidement en cas de stockage inapproprié ou de climat trop humide. Rangez-le dans un endroit sec et aéré – cela prolongera sa durée de vie.

Le grès céramique est le cheval de bataille parmi les matériaux : robuste, résistant au lave-vaisselle, insensible aux rayures. Il dure facilement dix ans et plus.

Un conseil pratique : ne superposez pas trop les assiettes, et utilisez si nécessaire des intercalaires en cellulose entre les assiettes – cela protège le matériau et réduit les rayures.

Du quotidien à la fête : le service adapté à chaque occasion

Si vous n'avez qu'un seul service, il doit être robuste et intemporel – blanc simple, ovale-rond, sans fioritures. Cela vous assurera une bonne utilisation pendant 15 ans.

Si vous aimez cuisiner et inviter régulièrement des amis, un deuxième service, plus élégant, vaut la peine. Il n'a pas besoin d'être cher, mais il fait des merveilles lorsque la table est joliment dressée. À Bienne et dans les environs, nous constatons toujours que les bons hôtes sont attentifs aux détails – et un beau service est le plus visible d'entre eux.

Pour la famille au quotidien : ici, la robustesse est primordiale. La vaisselle en mélamine est moins noble, mais elle résiste aux enfants, est facile à laver et ne se casse pas facilement. Beaucoup de familles s'en sortent bien avec un service pratique pour tous les jours et quelque chose de plus joli pour les invités.

L'exposition à Bienne vous montre concrètement l'aspect des assiettes, leur poids, le toucher du bord. Internet peut vous montrer à quoi elles ressemblent – en direct, vous saurez si cela vous convient. Venez nous voir si Internet et les catalogues ne vous aident pas.